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Niccolo Nesi

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Fiorentino a Denominazione d'Origine Controllata (e Garantita). 44 anni, sposato, padre di una bambina e di tre cani. Laureato in Economia e Commercio, è imprenditore nel ramo calzaturiero. Adora il buon cibo, l'ottimo vino e il whisky eccezionale. Ha pubblicato un romanzo: Upgrade. Per le recensioni sempre aggiornate di whisky e vino il profilo Instagram è: nicco.wine.whisky
Il brutto periodo di Parigi con la piazza moderata che esplode. I francesi sono un popolo che quando dice "basta" lo dice sul serio. L'esempio più importante lo abbiamo nel 14 luglio 1789 con la presa della Bastiglia.  Noi invece siamo un popolo di gente che vive in piazza. Ci piace...

Pugni Chiusi

La politica non riesce a non coprirsi di ridicolo Notizia principale: il decreto Genova è diventato legge.  Notizia importante: Toninelli ha alzato un pugno (il destro, niente di politico).  Il gesto di per sé è veramente poca roba: un pugno levato al cielo a simboleggiare una vittoria. Magari va bene in uno...

La Cina ci Umilia

Come la Cina si sta proiettando nel futuro, e noi stiamo a guardare. C’era una volta la Cina, quella comunista (si può dire comunista, o mi prendo una denuncia per discriminazione?), quella dove tutti erano uniformati al pensiero unico. Una volta, appunto. Adesso c’è una Cina diversa, potente e dinamica. Una...
Finiamo di scoprire l'utilizzo del legno di quercia nell'invecchiamento del whisky Nell’articolo precedente abbiamo visto che il whisky deve riposare per almeno tre anni in botti che prima abbiano ospitato altri alcolici. Nella maggioranza dei casi queste botti sono ex-sherry e ex-bourbon. Oggi la predominanza è quella di usare le bourbon...
Una distilleria che ancora utilizza macchinari vittoriani Questa distilleria risale al 1881 ed è situata nella parte più occidentale dell’isola di Islay (pron. Aila). Fu fondata dai tre fratelli Harvey ed è rimasta in mano loro fino alla morte di William avvenuta nel 1936. Da allora la proprietà è passata...

15 anni di Libeccio

15 anni fa la strage della Base Libeccio di Nassiryia 12 novembre 2003, ore 10.40 locali, 08.40 italiane. Locali di una città irachena che forse fino a quel momento nessuno conosceva: Nāṣiriya, o più semplicemente Nassiriya. L'Italia, su risoluzione ONU avvia la missione Antica Babilonia. Obiettivo: la ricostruzione della nazione Irak. Un...
Storia di un vicebrigadiere morto durante il suo lavoro, ma troppo normale per i titoloni. Emanuele Reali. Un nome come tanti, se vogliamo anche un bel nome. Che suona bene assieme a un cognome importante. Ma ai più, un nome che non racconta nessuna storia. Ed è normale così: del...
In quali botti viene fatto riposare il whisky Per disciplinare, il distillato che deriva da tutto il processo che abbiamo visto negli articoli precedenti, per fregiarsi del nobile nome di Whisky, deve passare almeno tre anni in botte, a riposare, a maturare. Secoli di esperienza dei mastri distillatori, ci hanno insegnato...
Una Distilleria "reale" che produce un whisky che non vuole compromessi Fondata nel 1812 nella regione delle #highlands nello splendido castello di Cawdor #royalbrackla  è una delle tre distillerie a poter vantare l’appellativo “Royal” di cui è stata insignita, assieme allo stemma reale, dal Re Guglielmo IV nel 1835. Si dice che fosse...
La mentalità retrograda per partito preso. Malattia incurabile. Il nuovo è male. Partiamo da questo assioma pentastellato per costruire tutto un castello accusatorio contro ciò che potrebbe rappresentare qualcosa al momento decisamente utile a questa povera Italia, sempre più in mano a sprovveduti cocchieri. Voglio cominciare la lista da ciò che mi...
I Vari  Metodi per Tostare il Malto “È torbato?” Quante volte mi sono sentito fare questa domanda. Quasi come fosse una garanzia del buon bere, al pari della barrique per il vino, la torba nell’immaginario di chi poco conosce del mondo del whisky, rappresenta la chimera della sapienza. Ma non...
Dalle Isole Ebridi, un prodotto per conoscere la torbatura L’isola di Mull fa parte dell’arcipelago delle Ebridi situato a nord ovest della Scozia. Siamo nella zona di produzione denominata Islands e, come abbiamo visto, qui la torba la fa da padrona. La distilleria Tobermory produce due linee distinte: una che...
Ci siamo: è tutto un gran pullulare di vestiti in maschera, zucche intagliate e finti mostri. Del resto domani è Halloween. E bisogna festeggiare. Da buoni schiavi della subcultura consumistica americana, abbiamo mutuato questa festività e, dando un bel calcio negli stinchi (per non dire peggio) alle feste di Ognissanti...
Ferragnez: Una festa di compleanno vip, ma di pessimo gusto "Amate il pane, cuore della casa, profumo della mensa, gioia del focolare. Rispettate il pane, sudore della fronte, orgoglio del lavoro, poema di sacrificio." Una festa di compleanno che si tramuta in un evento discutibile, per non dire disgustoso. Attrice protagonista:...

Palio Antistorico

La cultura popolare sta scomparendo, con la nostra complicità. Pochi giorni fa è andato in scena il Palio di Siena. Uno straordinario, dedicato al centenario della fine della Prima Guerra Mondiale. Che c’è di male? Verrebbe da chiedersi. Anzi, una lodevole iniziativa per aiutare le stanche casse del comune senese...
La parte conclusiva della creazione del whisky Nell’articolo precedente abbiamo visto che dopo l’utilizzo dei lieviti nel wort, nasce una sorta di birra imbevibile. Adesso si passa alla fase della distillazione vera e propria. Ma cosa intendiamo con distillazione? È un processo che, tramite l’utilizzo del calore, riesce a separare...
Dal cuore dello Speyside Mr. John Duff, dopo aver visitato il Kentucky ed il Sud Africa, nel 1898 ritorna finalmente a casa e nella sua Scozia, più precisamente nella regione dello Speyside, fonda la distilleria BenRiach. La sfortuna però vuole che esattamente dopo due anni entriamo nel periodo nero delle...
Un'intervista in esclusiva per AdHoc News Luca Lotti, classe 1982 di Empoli ma fiorentino di formazione universitaria. Esponente del PD è stato Ministro dello Sport nel Governo Gentiloni.   Come la devo chiamare: Onorevole? Ministro? O semplicemente Luca? “Sono poco legato ai formalismi o alle convenzioni, quindi le dico così: mi chiami Luca,...
Scandaloso offrire sul mercato acqua a 8 euro? O scandaloso comprarla? Ci stiamo sempre di più dimostrando americani. E non nell’accezione positiva del termine. Stiamo diventando sempre di più un popolo di falsi bacchettoni, ipermoralisti, censori e anche un po’ rompicoglioni. Anzi parecchio. Eravamo quel popolo che votava Berlusconi non solo...
Storica e antica distilleria delle Highlands, produce ottimo whisky dal 1843. Il suo nome deriva dal gaelico Glean Mor na Sith (valle della tranquillità). Oggi è posseduta dal colosso del lusso LVMH (Louis Vuitton Möet Hennessey). Il simbolo presente sulle etichette di tutti i loro whisky rappresenta una pietra...

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