23 – La Distilleria della Settimana: Glen Moray

Siamo nel cuore dello #speyside, quindi nel cuore della Scozia del malto. La Glen Moray è una distilleria che ha un marchio di fabbrica piuttosto definito, ed è quello della morbidezza dei propri prodotti....

Roma Whisky Festival – Il Giorno Dopo

"Experience sold out" esulta trionfale Carlo Dutto dell'ufficio stampa del Roma Whisky Festival. La presenza del pubblico dell'ottava edizione è stata a dir poco al di sopra delle aspettative: il 2018 aveva visto una...

Roma Whisky Festival

Sabato e domenica 2/3 marzo si terrà a Roma l'ottava edizione del Roma Whisky Festival. Ormai è diventato un appuntamento fisso e di riferimento per gli amanti di questo distillato. Oltre ad essere una importante...

22 – La Distilleria della Settimana: Macallan

Chi non conosce il Macallan? In italia tutti lo abbiamo bevuto o almeno ne abbiamo sentito il nome. Per molti, chiedere un Macallan è come dire “voglio un buon scotch whisky”. Ed in effetti...

21 – La Distilleria della Settimana: Cadenhead

Voglio subito scusarmi dell'errore marchiano del titolo, ma necessario al fine di capire meglio un mondo parallelo alle distillerie. Quello degli imbottigliatori indipendenti. Da non confondersi assolutamente con i blenders, gli imbottigliatori fanno il loro...

La distilleria della settimana: Penderyn

La distilleria Penderyn è una delle più recenti che si è affacciata sul mercato del whisky di qualità. La sua fondazione risale al 2000, anno in cui si verifica anche la prima distillazione. Fino...

Il Whisky della Settimana: Arran 18

La piccola isola di Arran si trova nella parte sud occidentale della Scozia, praticamente nel mezzo tra la città di Campbeltown e l’insenatura Firth of Clyde. Per la sua quasi interezza è montuosa con...

17 – Abbinamenti col Cibo

Whisky a tavola: non è una forzatura, ma un'opportunità di nuove scoperte. La scora settimana abbiamo visto che il whisky può essere bevuto durante una cena come accompagnamento al pasto. Naturalmente con gli accorgimenti e...

Il Whisky della Settimana: Knappogue Castle 12

Andiamo sulla costa occidentale irlandese La collina del bacio. Questo è il significato della parola gaelica Knappogue. Questa collina si trova sopra l’insenatura di Limerik molto vicina all’aeroporto di Shannon sulla costa occidentale della Repubblica...

16 – Il Whisky a Tavola

Si sta sempre più sdoganando il concetto che un buon whisky possa essere bevuto anche come accompagnamento al cibo. Ma davvero il whisky è soltanto una bevanda da meditazione? Certo che nell’immaginario collettivo, la bevuta...

Il Whisky della Settimana: Aultmore 12

  La distilleria Aultmore è siutata nella zona dello Speyside conosciuta come Foggie Moss. Deriva il proprio nome dal gaelico Allt Mor che significa grande fiume. È di proprietà del gruppo John Dewar. Di questa...

15 – Come degustare un whisky (seconda parte)

L'assaggio vero e proprio Sappiamo che il whisky può avere un grado alcolico che va dai 42 a oltre i 60 gradi. L’alcol ha un potere anestetizzante sia per le mucose nasali, sia per il...

Il Whisky della Settimana: Scapa Glansa

Dal nord della Scozia più remoto Torniamo nella regione delle Islands, più precisamente nelle Orcadi, a Kirkwall. Non lontanto dalla già citata distilleria Highland Park. Conosciamo la seconda e ultima distilleria di queste isole: la...

14 – Come degustare un Whisky (prima parte)

Il whisky va saputo degustare: alcuni trucchi per berlo al meglio. Come abbiamo visto, il whisky è un distillato estremamente basico. Fondamentalmente composto da tre ingredienti, ma a volte due. Se vogliamo non è altro...

Il Whisky della Settimana: Glen Scotia 15

A Campbeltown si fanno whiskies per uomini veri. Campbeltown è un piccolo villaggio nella penisola di Kintyre. Qui è presente dal 1832 la distilleria Glen Scotia che è una delle poche che non ha mai...

13 – Le Zone di Produzione, resto del Mondo

Il whisky si produce veramente quasi ovunque Giappone I whiskies di quest’isola sono piuttosto controversi. La maggior parte di loro sono dei blended, belli morbidi e piacevoli però, considerando che le distillerie sono sostanzialmente tre, c’è...

Il Whisky della Settimana: Amrut Fusion

Una realtà indiana che dà ottimi risultati. La Amrut è una distilleria decisamente nuova. Soltanto dal 1980 ha cominciato a distillare whisky. In India il whisky distillato è un’accozzaglia informe di melassa, cereali misti e...

Le Altre zone di Produzione. Irlanda

Dal whisky al whiskey. La morbidezza dei prodotti irlandesi Sappiamo tutti (specialmente oggi con la diatriba dei confini derivante dalla Brexit) che l’isola irlandese è in realtà divisa in due nazioni: la Repubblica di Irlanda...

Il Whisky della Settimana: Bushmills 10

La più vecchia distilleria del mondo.  Dicevamo che la Old Bushmills Distillery non solo è l’unica distilleria attiva in Irlanda del Nord, ma è anche la più antica al mondo. La sua prima produzione documentata...

11 – Le Zone di Produzione Scozzesi (seconda parte)

Lowlands, Campbeltown, Islay Oggio scopriamo le ultime tre zone di produzione della Scozia. In verità potremmo dire che sono una zona e due sottozone in quanto, come lo Speyside per le Highlands, Campbeltown è una...

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