28 – La Distilleria della Settimana: Inchgower
Eccoci di nuovo a Moray, e quindi nel pieno dello Speyside. La distilleria Inchgower vede i suoi natali nel 1871 grazie alla Alexander Wilson & Co., che ne rimane proprietaria fino al 1936 quando,...
Lavoro, Coldiretti: con +38% crescono giovani under 25 nel settore vino
Con un aumento record del 38% solo nell'ultimo anno, è boom per i vignaioli della Generazione Zeta: i ragazzi under 25 che hanno scelto il vino per realizzare il proprio sogno imprenditoriale e crearsi...
L’Umbria del vino a Vinitaly 2019: eventi, esperienze e pacchetti per enoturisti, wine ed...
Anche il Coordinamento delle Strade del Vino e dell'Olio dell'Umbria sarà presente alla più importante fiera enologica italiana. Appuntameno allo stand dell'Umbria (Padiglione 2 - A9/E10) per presentare al pubblico e alla stampa di...
A Firenze arriva il Gelato Festival 2019
Domani e domenica al Piazzale Michelangelo si terrà il Gelato festival 2019: sedici tra i migliori maestri gelatieri italiani si sfidano. Gelati con fichi e ricotta, cioccolato e albicocche, o caramello e nocciole, e...
I segreti di Diano
Pitti Taste è in continua evoluzione. Gli esperti di food culture non si fermano mai e ogni anno portano a Firenze il risultato delle loro ricerche su tutto il territorio italiano.
Tra eccellenze da...
27 – La Distilleria della Settimana: Oban
Correva l'anno 1794 quando la prima pietra di questa storica distilleria venne posta ad Oban, nelle Highlands scozzesi. E si può dire che dalla fine del 1800 ad oggi è rimasta praticamente immutata. Oban...
Taste 2019: il nostro viaggio tra i migliori conservati di pesce
"Salumi di mare, conserve di pesce". Non è frutto del caso uno dei filoni di degustazione proposti quest anno da Pitti Taste 2019. Mai come oggi è importante parlare del mare e della sua...
WineHunter Events e Anteprime di Merano WineFestival: un anno di appuntamenti d’eccellenza
Per i prodotti vitivinicoli e gastronomici premiati con The WineHunter Award inizia una primavera di appuntamenti in Italia e nel mondo con i WineHunter Events. E da settembre gli eventi si trasformano in anteprime...
26 – La Distilleria della Settimana: Laws
A Denver in Colorado è presente una distilleria che produce ottimi bourbon e non solo: anche rye, wheat, malt. Insomma coprono quasi tutto lo spettro della produzione del whiskey.
I proprietari tendono però a specificare,...
L’enoturismo è legge. Ecco cosa cambia per le cantine.
L'enoturismo è legge. Arriva dopo oltre un anno di gestazione la firma sul decreto che per la prima volta metterà ordine su quel vasto e variegato universo che compone il turismo enologico ed enogastronomico....
Dove fanno la spesa gli chef? Il 39% dai contadini!
La domanda di genuinità e trasparenza su quello che si porta in tavola ha cambiato profondamente la ristorazione, spingendo in misura sempre maggiore gli chef ad acquistare direttamente dagli agricoltori per le maggiori caratteristiche di...
La Tognazza: niente supercazzole se si parla di vino
E chi se lo dimentica il mitico "Rinforzino" del Conte Mascetti? "Nove olive di numero, mezz'etto di stracchino e un quarto di vino sfuso" annotava la penna del Perozzi in Amici miei…
Istrionico, sempre fuori...
24 – La Distilleria della Settimana: Puni
Oggi mi sento orgoglioso di questo articolo. Perché? Ma perché vado a parlare della prima, nonché unica, distilleria di whisky sul territorio italiano.
In alta Val Venosta scorre un piccolo torrente che si chiama Puni....
Prodotti tipici certificati: il 92% nasce nei piccoli Comuni
C'è un'Italia che sfida la crisi puntando sulla propria identità, che compete e si afferma senza perdere la propria anima. Cultura, bellezza e creatività sono le chiavi con le quali scommettere per mantenere e...
Pranzo, carta intrigante e 7 menu degustazione: la nuova proposta de Il Piccolo Principe...
Riaperturà all'insegna della novità per il Ristorante Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte di Viareggio, l'indirizzo gourmet elegante e panoramico con vista sul mare e sulle Alpi Apuane firmato dallo Chef 2...
Pitti Taste: grandi numeri
Pitti Taste piace sempre di più agli operatori del settore internazionali tanto che i buyer sono in aumento per un totale di quasi 6.000 presenze da 50 paesi esteri.
Si registrano performance ottime da...
23 – La Distilleria della Settimana: Glen Moray
Siamo nel cuore dello #speyside, quindi nel cuore della Scozia del malto. La Glen Moray è una distilleria che ha un marchio di fabbrica piuttosto definito, ed è quello della morbidezza dei propri prodotti....
Levante PROF: il gelato artigianale protagonista della III giornata di fiera
Terzo giorno di fiera per Levante PROF, durante la quale è stato protagonista il gelato artigianale con la premiazione del Trofeo PuntoIT "I mille profumi del cioccolato - cioccolati aromatizzati in tutte le fragranze", organizzato...
Levante PROF: la fiera internazionale che valorizza il Made in Italy tecnologico ed enoagroalimentare
Una storia d'amore narrata attraverso le eccellenze del Made in Italy. L'amore e la passione per la panificazione, la pasticceria, la pasta fresca, la gelateria, la birra ed il vino. Levante PROF, la più...
“Di seme in seme”: a Montespertoli due giorni dedicati alla cultura dell’olio d’oliva
Una conferenza nazionale di filiere di olio extra vergine d'oliva: tutela per le antiche cultivar ed uno sguardo al futuro dell'olio italiano, innovazioni gastronomiche e tecnologiche, trattamenti a basso impatto ambientale. Si parlerà di...